照燒羊小排~

2014 年 02 月 19 日發佈 列印
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家裡小朋友十分喜歡羊小排ˊ

今天簡單煎香表層後在搭配上

【穀盛壽喜燒】醬

微甜的口感更是讓他們大呼叫好ˊ

穀盛壽喜燒本身即含

醬油ˊ米味霖ˊ糖ˊ昆布ˊ柴魚...等

所以味道比起單純照燒醬更有層次ˊ

不需再一堆瓶瓶罐罐ˊ 一瓶搞定ˊ

簡單即可享用美妙風味喔。

對於不常下廚又或者調味無法短時間用完的朋友ˊ

是蠻不錯的選擇。

食材 （3-4人） 15分鐘內

材料

  • 羊小排 6片

醃漬調味

  • 海鹽 1/2茶匙
  • 黑胡椒 1/2茶匙
  • 橄欖油 酌量

調味

  • 穀盛壽喜燒 4大匙
  • 紹興酒 2大匙
  • 熟白芝麻 少許
  • 檸檬汁 少許
  • 1

    羊小排自然解凍處理後ˊ擦乾多餘水份備用

  • 2

    然後以醃漬調味均勻抹上略為按摩幫助入味ˊ 另外準備好預搭配食材

  • 3

    鍋子略為燒熱ˊ不用放油ˊ直接擺入醃漬好羊小排ˊ 將雙面表層煎至金黃焦香

  • 4

    然後嗆入酌量紹興酒和穀盛壽喜燒4大匙ˊ 讓其收汁入味ˊ完成再灑上少許白芝麻和檸檬汁即可

  • 5

    香濃味美照燒羊小排就完成囉。

  • 6

    沒有紹興酒(也可用米酒取代) 看似高級料理做法簡單輕鬆ˊ一點都不困難喔。 喜歡的ˊ趕緊試試看。

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