墨西哥素捲餅

2019 年 10 月 01 日發佈 列印
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冬天總是想吃到暖暖的早餐,但是想到要早起床、洗碗碟,就想放棄,如果可以用短時間,做一個美味健康的輕食就完美了。
做墨西哥卷步驟簡單,15分鐘就完成,非常適合我這個懶🐽

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 豆腐乾 1塊
  • 番茄 1個
  • 洋蔥 1/4個
  • 大啡菇 1隻
  • 包心菜 4片
  • 牛油果 1/2個
  • 芝士碎 4湯匙
  • Tabasco. 1茶匙
  • 綜合香草 1茶匙
  • 1/2茶匙
  • 黑椒 1/2茶匙
  • 墨西哥薄餅 2片
  • 1

    大啡菇用廚房紙抹乾淨,切條備用。

  • 2

    紫洋蔥、番茄切薄片,豆腐乾切條,牛油果用叉壓成泥。

  • 3

    大啡菇用中火煎熟,用鹽、綜合香草、黑椒調味。

  • 4

    豆腐乾用中火煎成金黃色,用鹽、Tabasco調味。不吃辣的可省略Tabasco。

  • 5

    墨西哥餅用細火煎至軟身,放在錫紙上,灑上芝士碎,再放入所有材料,捲成條狀,用錫紙包好即成。 ✔️如果是晚上做,隔天才吃,只要用芝士鋪滿薄餅,就能防止薄餅變濕。 ✔️用錫紙包好後,放入焗爐或直接用平底鍋翻熱都可以。

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