媽咪偶然精緻煮 X 蝦仁豬肉釀節瓜

2019 年 09 月 26 日發佈 列印
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煮節瓜，不想每次都節瓜炒蛋及節瓜炒肉片，
今次可以試試炮製精緻餸菜，讓人眼前一亮！

整個用蒸的，蒸完節瓜已經夠軟身可以直接剪給小朋友吃，至於蝦仁豬肉我沒讓筋肉寶寶吃太多，如果各位的小朋友未吃過蝦，建議先試少少，因為蝦也是容易過敏的食物。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 蝦仁 一斤
  • 豬肉碎 三兩
  • 節瓜 三隻
  • 1

    首先準備好圖上材料，清洗蝦仁及印乾水份，蝦仁用少量鹽調味，豬肉碎用少許豉油鹽糖調味

  • 2

    用力壓向蝦仁

  • 3

    用刀背輕力「啄」一會

  • 4

    用手把蝦打至起膠後

  • 5

    加入豬肉碎

  • 6

    順方向搞一會

  • 7

    把節瓜一分為三切開，清走面上的節瓜

  • 8

    節瓜內放入肉碎後，再放三碗水入鑊內

  • 9

    水中加入鹽糖及豉油調味並開火

  • 10

    水滾後轉中火，放入所有節瓜，自行調整水量至浸到節瓜大半

  • 11

    中火煮15分鐘

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