蝴蝶酥

2019 年 09 月 26 日發佈 列印
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一款簡單易做嘅蝴蝶餅，大人小朋友都喜歡。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 現成酥皮 1張
  • 砂糖 2.5湯匙
  • 肉桂粉 1/2茶匙
  • 無鹽牛油溶液 10克
  • 1

    糖同肉桂粉混合備用。

  • 2

    現成酥皮冰箱取出後，略為回溫，酥皮稍為軟化後，酥皮掃上牛油液，再撒上肉桂糖，酥皮分中後，左右平均各摺兩次或三次，這條是三次效果。

  • 3

    再對摺一下，卷好後放入雪櫃雪大約半小時 。

  • 4

    平均1cm切一切，尖尖按壓一下，型成心形效果，將切好的蝴蝶酥底面印上肉桂糖，放入烤焗盤，請每隻蝴蝶酥需預留空間焗製，氣炸鍋用185度預熱3分鐘。

  • 5

    預熱後用185度時間15分鐘，8分鐘打開空氣炸鍋，將蝴蝶酥翻一翻，再焗埋餘下7分鐘，之後目測蝴蝶酥效果，如果有需要可加時。

  • 6

    取出放上網架攤凍。

  • 7

    美味鬆脆的蝴蝶酥出爐。

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