粟米豆腐餅

2019 年 09 月 14 日發佈 列印
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粟米豆腐餅是一款素菜,可以用作家庭餸菜,所用的材料營養亦很豐富,是一款不錯的素菜選擇....

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 硬豆腐 1磚
  • 粟米 1條
  • 甘筍 1/3個
  • 馬蹄 4粒
  • 雞蛋 1個
  • 麵粉(底筋麵粉加高筋麵粉) 5湯匙

調味料

  • 香菇粉 1茶匙
  • 砂糖 1茶匙
  • 鹽 半茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 1

    將1/3條甘筍及4粒馬蹄切絲,1條粟米拆粒,雞蛋1個,1磚硬豆腐,加入麵粉5湯匙,砂糖1茶匙,香菇粉1茶匙,鹽半茶匙,麻油1茶匙拌勻

  • 2

    用平底鑊,起油鑊燒熱後,用手將豆腐揸成餅狀,用慢火將豆腐餅兩邊煎成金黃即可

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