椰汁芒果布甸蛋糕🥭🥭 8寸模具
2019 年 08 月 15 日發佈
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芒果的季節。這個免焗甜品，香濃的茫果，加入椰汁，清新不膩。 新鮮好味做法超簡單。
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食材
（5-6人）
1小時以上
椰汁層
- 椰汁 200g
- 暖水 （可純牛奶代替） 150g
- 魚膠粉 14g
- 冰凍水 50g
- 糖 50g
芒果層
- 芒果肉 200~250g
- 暖水 （可純牛奶代替 150g
- 魚膠粉 14g
- 冰凍水 50g
- 糖 20g
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1
先做椰汁層
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2
魚膠粉 14g + 冰凍水 50g攪勻等待1~2分鐘 然後坐入裝熱水的碗中隔水加熱至完全溶化.這樣可以確保魚膠粉倒入后不會有一粒粒存在。
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3
椰汁+50g糖+150g暖水放入容器內攪拌至糖融化。
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4
再倒入魚膠粉溶液攪勻
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5
過篩備用。
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6
倒入模具內放入雪柜至凝固
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7
再準備芒果層
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8
魚膠粉 14g + 冰凍水 50g攪勻等待1~2分鐘 然後坐入裝熱水的碗中隔水加熱至完全溶化.這樣可以確保魚膠粉倒入后不會有一粒粒存在。
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9
芒果肉+20糖+150g暖水放入攪拌機打成芒果漿。
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10
倒入魚膠粉溶液再攪拌一分鐘左右
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11
過篩倒出碗內備用
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12
將容器取出，倒入全部芒果漿。放入冰箱冷藏至芒果茸完全凝固
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13
再取出倒入余下的椰漿，
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14
再冷藏至完全凝固
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15
可以開動吃了哦
