紫花果印度椰子合掌瓜粟米湯

2019 年 08 月 13 日發佈 列印
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小JM媽呢排病左,雖然唔係咩大病,而係氣管問題而攪到病,

令到個人都無晒精神特別易攰。
咁岩前排買左一磅紫花果,所以拎來保個湯俾家人同自己滋潤一下。
今次煲既湯水岩晒一家大細飲用,
雖然無落豬肉同豬肉,但味道一樣清甜,仲無油份添架。

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 粟米 一條
  • 紫花果 四粒
  • 合掌瓜 兩個
  • 紅腰豆 適量
  • 印度椰子 一個
  • 1

    先將粟米去衣、再連同合掌瓜及印度椰子洗淨 ,將印度椰子切成小片 粟米切成段 , 合掌瓜切成小片並將核除去備用

  • 2

    以清水泡浸及清洗紅腰豆和紫花果, 備用 ,預備一煲已煲滾既開水, 將所有材料放入並以中火煮滾 ,水滾後轉慢火再煲一小時即成

  • 3

    完成後可依個人喜好加入鹽以調味 ,湯料本身已經夠清甜, 所以就無再加蜜棗

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