香蒜肉碎炒翠玉瓜意粉

用刨絲器把翠玉瓜刨成如意大利麵般的長條。

洋蔥切絲、香腸切粒。

煮滾一鍋水，加入少許鹽，加入意粉煮至軟硬適中或跟包裝指示煮少1-2分鐘。

平底鍋加少許油和牛油爆香蒜蓉。

加入免治豬肉先炒。

加入洋蔥、香腸、粟米粒炒勻

意粉撈起瀝乾備用。

加入翠玉瓜和意粉炒勻，加入蒜鹽和胡椒碎調味，上碟後並刨些芝士碎便成。