忌廉薯蓉咖哩烏冬【李錦記方便醬料幫你輕鬆煮幾味】

2019 年 07 月 24 日發佈 列印
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幾年前去韓國食過呢隻烏冬，除咗賣相吸引之外，忌廉味道同咖喱出奇地夾😍做法其實好簡單，一個鐘內就煮好

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食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 李錦記咖哩醬 3湯匙
  • 黑朱古力塊 20g
  • 洋蔥 半個
  • 甘筍 1條
  • 豚肉片 6-8塊
  • 薯仔 2個
  • 淡忌廉 200g
  • 急凍烏冬 2片
  • 水/ 昆布鰹魚高湯 300ml
  • 糖 10g
  • 1

    洋蔥切絲，甘筍切塊備用

  • 2

    薯仔去皮切塊，放入滾水，中火合蓋煮30分鐘

  • 3

    鍋熱下油，加入洋蔥，中火炒約5分鐘至軟化轉金黃色

  • 4

    加入豚肉片、甘筍拌炒4分鐘

  • 5

    加入李錦記咖喱醬炒香2分鐘，然後加水/高湯、黑朱古力塊，合蓋小火煮10分鐘

  • 6

    加入急凍烏冬，大火煮3分鐘至熟，即可上碟

  • 7

    淡忌廉加入糖用打蛋器打發至企身，加入薯仔用攪拌機打至滑

  • 8

    烏冬淋上忌廉薯蓉，按囗味加上青檸皮屑增加清新感，即可上桌

  • 9

    下班後一小時內就煮好，十分方便

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