豆瓣松阪豬豆腐

2019 年 07 月 11 日發佈列印

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豆瓣料理果然好吃又下飯，吸飽湯汁的豆腐與脆口松阪豬實在是太好吃了！簡單煎炒再加上豆瓣醬和醬油，湯汁一定要用來拌飯別放過啊！！
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食材（3-4人） 30分鐘內

食材

傳統嫩豆腐 1塊
松阪豬 200g
蒜頭 3瓣
辣椒 1根
蔥 2枝

調味料

辣豆瓣醬 1湯匙
醬油 1/2湯匙
棕櫚糖或二砂 1茶匙

1
傳統嫩豆腐、辣椒、蔥洗淨瀝乾備用；
2
蔥切段、蒜拍扁去皮切末；辣椒斜切；豆腐切片；
3
松阪豬切大塊備用；
4
平底鍋燒熱放少許油，豆腐片入鍋煎到一面金黃後，翻面續煎；
5
放入松阪豬肉一起煎上色；
6
放入蒜末和蔥白；
7
下辣豆瓣醬、糖和醬油翻燒一下；
8
加入1/2杯水繼續燒煮入味；
9
放入蔥段與辣椒拌炒即可。

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