豆瓣松阪豬豆腐

2019 年 07 月 11 日發佈 列印
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豆瓣料理果然好吃又下飯,吸飽湯汁的豆腐與脆口松阪豬實在是太好吃了!簡單煎炒再加上豆瓣醬和醬油,湯汁一定要用來拌飯別放過啊!!
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 傳統嫩豆腐 1塊
  • 松阪豬 200g
  • 蒜頭 3瓣
  • 辣椒 1根
  • 2枝

調味料

  • 辣豆瓣醬 1湯匙
  • 醬油 1/2湯匙
  • 棕櫚糖或二砂 1茶匙
  • 1

    傳統嫩豆腐、辣椒、蔥洗淨瀝乾備用;

  • 2

    蔥切段、蒜拍扁去皮切末;辣椒斜切;豆腐切片;

  • 3

    松阪豬切大塊備用;

  • 4

    平底鍋燒熱放少許油,豆腐片入鍋煎到一面金黃後,翻面續煎;

  • 5

    放入松阪豬肉一起煎上色;

  • 6

    放入蒜末和蔥白;

  • 7

    下辣豆瓣醬、糖和醬油翻燒一下;

  • 8

    加入1/2杯水繼續燒煮入味;

  • 9

    放入蔥段與辣椒拌炒即可。

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