韓式熱狗 핫도그
2019 年 06 月 20 日發佈
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今日在家裡做了仔仔和韓國歐爸喜愛的韓式熱狗，外面脆脆、香軟麵包和美味香腸，加上少許糖、茄醬或芥辣，這款韓式街邊小食無論是大人或小朋友都愛食的小食，在家裡做給小朋友食或做來開派對都不錯喔。這個食譜做了十七條，我們每人吃兩三條再分給老爺奶奶，轉眼就没有了。詳細做法可以觀看影片，歡迎訂閱我的youtube 頻道或follow Facebook。
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 香腸 約17條 630g
- 麵包糠 150g
- 炸油 適量
麵糰
- 低筋麵粉 250g
- 高筋麵粉 250g
- 鹽 6g
- 糖 150g
- 依士 20g
- 温水 380ml
- 水 50ml
用具
- 竹簽 1包
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1
在大碗內倒入低筋和高筋麵粉，加入鹽，
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2
準備150g糖，取兩湯匙放入另一個碗內，
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3
倒20g依士入兩湯匙糖的碗內，
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4
倒入380ml温水，續少倒入和依士拌勻，
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5
把其餘的糖倒入麵粉裡拌勻，
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6
倒入380ml依士水和麵粉一起拌勻，
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7
再倒入50ml水拌勻，
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8
拌完後，麵漿的濃度是這樣，會慢慢跌下， 詳細請觀看影片
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9
用保鮮紙蓋住，發酵約一小時，
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10
用竹簽把香腸串起，
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11
一小時後，
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12
拿香腸放入麵漿內把香腸卷起來包實， (詳細請觀看影片)
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13
有時需要用手把麵糰卷實香腸，
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14
然後沾麵包糠，
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15
用木筷子試一試油温，如果筷子頭有泡泡浮上就可以了，
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16
小心輕輕放入熱狗炸至金黃色，
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17
炸至金黃香脆就取出，
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18
把所有熱狗炸完
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19
總共炸了十七條韓式熱狗，
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20
完成後可以在韓式熱狗上加上茄醬、芥辣和糖吃喔。
