空氣炸鍋脆皮雞

2019 年 06 月 19 日發佈 列印
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在家做炸子雞不再是夢想，最近家電界新發明空氣炸鍋可以不用油做出美味又香脆皮的燒雞

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 冰鮮雞 1隻
  • 塩味牛油 適量
  • 芫茜 1束
  • 檸檬 半個
  • 迷迭香 少許
  • 岩塩 適量
  • 胡椒粉 少許
  • 1

    先將冰鮮雞置室温解涑，洗淨澀乾水份掛起備用

  • 2

    將雞破成兩邊揸胡椒粉及塩揸表皮及雞殼內

  • 3

    將切碎的芫茜及迷迭香與塩味牛油及檸檬汁混成一糰將佢釀入皮肉之間從肶位開始釀入慢慢推勻味料至整隻雞身

  • 4

    雞破邊位置用鐵針拮好皮肉（此作用是確保燒時肉汁不會跑悼），扭200度燒30分鐘便可取出享用

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