豆醬南瓜

2019 年 06 月 12 日發佈 列印
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豆醬鹹味多提南瓜甜味.南瓜香足夠,鹹中帶甜味,然人過癮啊~.

*昆布柴魚高湯不要太多.燜煮就好.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 南瓜 70g
  • 少許
  • 蒜碎 1顆分
  • 辣椒 半根
  • 1小匙
  • 味霖 1/2小匙
  • 豆醬 少許
  • 昆布柴魚高湯 10cc
  • 1

    南瓜削皮去瓜囊切5mm等片,灑鹽抓勻備用.

  • 2

    取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,酒,味霖及豆醬煮滾出香氣,續放入步驟1拌勻.

  • 3

    倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋煮至南瓜呈現透明感,開蓋邊拌邊加熱煮至收乾即可.

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