泰醒神鮮魷圈蝦蝦笑芒果柚子多多菜沙律~來開開夏天的胃♡
2019 年 06 月 01 日發佈
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老公話今日天氣太熱無咩胃口，Cline屋企咁啱買左三角嘜小碌柚+水仙芒+青檸，三種都係酸酸甜甜，啱晒用來整食完醒神晒的泰式沙律，今日街市有新鮮小鮮魷，切成一圈圈+冰箱有759急凍即食甜蝦仔，其實煮起來真係好方便，係要花少少時間切材料，大家都來煮下開開夏天的胃吧!♡
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 三角嘜牌小碌柚 半個
- 水仙芒 1個
- 小鮮魷仔 6隻
- 759急凍即食甜蝦仔 1/3包
- 青檸 1個
- 芫荽 1棵
- 泰式香葉 3塊
- 蕃茄 1~2個
- 小青瓜 2條
- 甘筍 1條
- 西芹 2條
- 魚露 2茶匙
- 糖 2茶匙
- 溫水 2茶匙
- 雞粉 少量
- 果仁（腰果+杏仁） 適量
- 蒜頭 3粒
- 乾蔥 2粒
- 乾辣椒(新鮮小辣椒也可以) 2~3小隻
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為了令老公開胃一點，Cline諗到煮下泰式酸酸甜甜的菜式，來開開夏天的胃♡ 首先從冰箱拿出甜蝦肉放下格解凍， 再將三角嘜牌小碌柚拆肉備用，
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2
將水仙芒+青瓜(去內面的籽)+甘筍+蕃茄去(去內面水濕濕的籽)+西芹全部切成絲備用， 蒜頭+乾蔥切碎備用， 芫荽+泰式香葉+乾辣椒切碎+青檸切半備用， 甜蝦仔拆出蝦肉備用， 小魷魚仔清理內臟+ 切成魷魚圈，再用滾水烚熟備用
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3
將果仁壓碎備用
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4
先調好泰式沙律醬汁， 先用溫水+糖+雞粉搞好均勻， 再加魚露+榨青檸汁搞成醬汁備用 蒜頭+乾蔥+芫荽+泰式香葉+乾辣椒切碎壓爛， 然後加埋頭先剛準備的醬汁就完成整個沙律汁
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準備大大沙律碗， 將芒果肉+柚子肉+青瓜絲+甘筍絲+蕃茄絲+西芹絲放進大碗先撈暈佢地
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再將果仁碎+甜蝦肉+魷魚圈再同蔬菜絲撈暈佢地
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最後加埋準備好的泰式沙律醬汁撈暈全部材料就可以食得!
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左邊係我自己種的泰式香葉， 如果無都吾緊要， 落多d右手邊的芫荽就可以♡
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少少辣+酸酸甜甜清新的味道， 加埋蝦肉的鮮甜+魷魚圈的彈牙口感， 令人想一啖又一啖清晒佢都吾會有太膩的感覺
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泰式沙律吾至有芒果同柚子， 仲可以加多d吾同蔬菜落去， 除左可以食多d菜健康d， 青瓜，甘筍，西芹呢幾種會令食起來口感清爽d， 真係可以開開大家夏天的胃， 大家快d來試下煮，多多指教♡
