朱古力慕斯
2019 年 05 月 30 日發佈
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朱古力慕斯入口香濃軟滑，製作只需3樣食材：黑朱古力、雞蛋及砂糖。免煮免焗零失敗，做法簡單又易做，最重要不會太甜及太膩， 只需半小時便可做出，美味的朱古力慕斯。
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 份量可做4杯
- 黑朱古力 120克
- 雞蛋 3 個
- 砂糖 1 湯匙
- 鹽 少許
- 朱古力 40克額外的
- 碎堅果 少許
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1
120克黑朱古力。3 個雞蛋。1 湯匙砂糖。 鹽少許。
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2
40克額外的朱古力，少許碎堅果。
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3
120克黑朱古力。
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4
將朱古力放在碗內，隔著熱水慢慢融化。
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5
融化後的朱古力。
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6
將蛋白打到泡沫狀，加入2/3的糖並繼續攪拌，直至蛋白變稠。
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7
最後再加入剩餘的1/3糖，加入蛋白內，慢慢攪拌並倒入已溶的朱古力攪勻。
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8
攪拌成朱古力泡狀。
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倒入小杯子內。
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撒上一些切碎的堅果和巧克力片，冷藏約2小時便可。
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完成後如果喜歡，放上一些鮮忌廉亦可。
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完成後，可再撒上一些切碎的堅果和巧克力片作裝飾。 想知道我更多食譜，可去我Facebook， 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/
