蔥香蕃茄蛋花湯~簡單好味又抗氧化♡
2019 年 05 月 29 日發佈
列印
Cline有時想快快脆滾個湯，又想啱悶熱的夏天飲，蔥香蕃茄蛋花湯就啱晒! 酸酸甜甜開胃，啖啖蔥香同蛋花，啱晒大人小朋友口味，飲完仲會變靚d，點解呀點解呀?原來煮熟的番茄會產生豐富的茄紅素，有抗氧化成分呀，係人都想抗衰老，又可以預防心血管疾病tim~快d煲來試下♡
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 蕃茄 2個
- 雞蛋 1隻
- 蔥 2條
- 乾蔥 1粒
- 糖 少量
- 胡椒粉 少量
- 鹽 少量
- 水 500ml
- 芝麻油 少量
-
1
今日想快快脆滾個湯飲， 屋企有蕃茄雞蛋蔥， Cline就諗起蔥香蕃茄蛋花湯， 呢個方法係我飲過蕃茄湯最鍾意的味道， 蔥香同蛋花好夾，酸甜度剛剛好， 準備下材料先， 乾蔥切粒， 蔥分開蔥白和青蔥，蔥白切段，青蔥切成蔥花， 蕃茄切中粒備用
-
2
首先大火加油爆香蔥白段+乾蔥粒至金黃色
-
3
再加入蕃茄中粒+少少糖+少少胡椒粉+少少芝麻油
-
4
將蕃茄粒炒到糊糊質地出來（開始見到拮拮地嘅蕃茄汁）
-
5
加入煲滾的水落去炒緊的蕃茄煲中， 轉中火大約滾7分鐘
-
6
跟住加入蛋漿，等幾秒先搞成蛋花
-
7
最後放入蔥花滾起就上碗飲得!
-
8
熱辣辣充滿蔥香的蕃茄蛋花湯大功告成， 碗邊見到蕃茄紅油都滾到出左來， 15分鐘就搞定
-
9
其實如果想簡簡單單食飽佢， 仲可以放麵或烏冬都好好味嫁♡
-
10
大家都快d試下煲來飲，多多指教♡
-
11
如果係街市見到串茄買，請勿錯過呀♡用串茄滾湯會濃蕃茄味好飲d!
