豆醬蒟蒻

2019 年 05 月 23 日發佈 列印
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買了好蒟蒻.水分極少Q彈,食材原味濃郁.配豆醬也留下原味.下飯下酒些可,健康好味啊~.

*昆布柴魚高湯不要太多.會加壓最低量就好.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882

部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 蒟蒻 150g
  • 辣椒 半根
  • 蒜碎 1顆分
  • 1小匙
  • 味霖 1/2小匙
  • 豆醬 1/2小匙
  • 昆布柴魚高湯 130cc
  • 1

    蒟蒻用手撕成塊狀,灼燙撈起備用.

  • 2

    取快鍋,倒入昆布柴魚高湯與步驟1,蓋鍋蓋加壓1分鐘熄火待洩壓.

  • 3

    開蓋,放入辣椒,蒜碎,酒,味霖及豆醬再開火邊拌邊加熱煮至收乾即可.

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