日式高湯(昆布柴魚)-做法-Dashi Broth
2019 年 05 月 18 日發佈
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『Hey Ben』
日式高湯 Dashi Broth 可做不同類型日式料理。例如湯豆腐，茶碗蒸，鍋料理。鮮味十足。營養豐富。
高湯製作完成後，剩下的昆布及柴魚片不要浪費，可以用製作簡單的<日式醬汁烏冬>。
https://youtu.be/-dnRlYC7Bno
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 昆布 10g
- 柴魚片 20g
- 水 1000ml
- 醬油 1大匙
- 味淋 1大匙
- 料理酒 1大匙
- 高湯 100ml
- 胡麻油 少許
