香草雞排和風沙拉
2013 年 08 月 18 日發佈
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將醃煎得香酥入味雞排ˊ搭配上爽口蔬菜沙拉ˊ
讓簡單的蔬菜沙拉口感更為豐富ˊ
特別將醬汁以比較日式的風格來呈現ˊ
是非常適合夏季享用的輕食料理ˊ
偶爾這樣變化一下ˊ不但健康有飽足感ˊ
也兼具美味哦~
歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房}
一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
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食材
（1-2人）
30分鐘內
材料
- 雞胸 即買 肉 2片
- 生菜 2~3片
- 紫洋蔥 1/4個
- 小蕃茄 5~6個
- 小黃瓜 1/2根
- 巴西利 隨意
香草雞排調味
- 海鹽 少許
- 黑胡椒 1/4小匙
- 七味唐辛子 1茶匙
- 迷迭香 2株
- 橄欖油 2大匙
和風醬汁
- 料亭和露 2大匙
- 橄欖油 1大匙
- 芥末醬 1茶匙
- 醋 1大匙
- 味霖 1大匙
- 熟黑白芝麻 酌量
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2
雞腿排取出ˊ拍掉香草ˊ 接著熱鍋ˊ無需放油ˊ直接將處理好步驟1擺入ˊ 煎至兩面金黃熟透ˊ完成靜置ˊ略涼再切片
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3
將材料蔬菜部分全部處理成喜好大小
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4
將和風醬汁芝麻除外ˊ全部拌勻
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5
擺盤ˊ淋上調勻的和風醬汁再灑上酌量熟黑白芝麻即可
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6
美味好吃香草雞排 即買 和風沙拉就完成囉。
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7
有肉有蔬菜的雙重口感ˊ很讓人滿足的簡單輕食ˊ 芝麻如果再事先烘烤一下ˊ味道更香喔。 喜歡的ˊ動手試試看^^
