麻油薑絲炒龍鬚菜

2013 年 05 月 06 日發佈 列印
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每年四到十月是龍鬚菜的產季，

因為生命力強，在惡劣環境也能存活，

是少數不需使用農藥的蔬菜，

稱得上是物美價廉的作物。

龍鬚菜也就是佛手瓜的新生嫩芽，屬性偏涼

搭配上少許薑絲和麻油，

簡單清炒就有好味道哦~

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食材 （3-4人） 15分鐘內

材料

  • 龍鬚菜 1把
  • 嫩薑絲 少許
  • 麻油ˊ油各 1大匙

調味

  • 鮮味炒手 1/2小匙
  • 1

    先準備好所需材料ˊ龍鬚菜洗淨ˊ處理掉根部較粗纖維ˊ 嫩薑取2~3切細絲備用

  • 2

    鍋內加入麻油ˊ油各1大匙燒熱ˊ爆香薑絲

  • 3

    接著加入龍鬚菜ˊ快炒ˊ調味約2分鐘即可

  • 4

    簡單平時好味道就完成囉~~

  • 5

    少許麻油剛好平衡了龍鬚菜的涼性ˊ 也讓簡單清炒菜更香更好吃喔。 喜歡的動手試試看。

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