清蒸海鱸魚蘆筍卷
2012 年 11 月 27 日發佈
列印
來自挪威北海的純淨養殖鮭魚，
鮮搾75分鐘裝瓶的鮮榨鮭魚油。
跟一般油比起來，雖然同樣是油脂，
但鮭魚油富含完整健康的Omega-3脂肪酸，
多吃不但不會阻塞血管，
反而有益身體健康哦。
全球第一瓶可供烹調的料理油，
因為不經氧化高溫的破壞，
可以直接品嚐到鮭魚的鮮美氣息。
今天決定用於海鮮料理上ˊ
讓這道清蒸魚鮮上加鮮~
食材
（3-4人）
15分鐘內
材料
- 海鱸魚片約 300g
- 蘆筍 6根
- 薑末ˊ蒜末ˊ辣椒末各 1茶匙
- 鮮榨鮭魚油 1大匙
調味
- 鮮榨鮭魚油 1茶匙
- 薄鹽醬油 1大匙
- 糖 2/1小匙
- 米酒 1茶匙
- 玉米粉水 少許
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先準備好所需材料ˊ並處理乾淨ˊ切成適當大小備用
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取一海鱸魚片平放ˊ然後擺上切成等長的蘆筍
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順勢慢慢捲起ˊ並用牙籤固定住
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全部魚片和蘆筍完成後放於盤上
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然後簡單淋上1茶匙鮮榨鮭魚油和1茶匙的米酒ˊ 放入電鍋ˊ外鍋米杯水1杯ˊ電源彈起即可
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6
完成的魚卷拿掉牙籤ˊ擺盤ˊ湯汁留下備用
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7
準備一鍋子ˊ鍋熱後加入鮮榨鮭魚油1大匙
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然後將處理好的薑末ˊ蒜末ˊ辣椒末加溫燒熱ˊ增加香氣
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接著加入蒸魚後的湯汁和所有調味煮滾ˊ 然後用少許玉米粉水勾點薄芡。
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最後將醬汁均勻淋在魚卷上就完全囉~
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簡單清爽ˊ魚肉鮮嫩ˊ搭配上自然的鮮榨鮭魚油點綴ˊ 整道料理嘗起來舒服又鮮味十足。
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自然的清蒸料理除了可以嘗出食材的新鮮ˊ 油的品質好壞更是關鍵ˊ新鮮的鮭魚油真的帶著鮮美氣息ˊ 讓這道簡單的清蒸海鱸魚蘆筍卷口感層次更豐富了。 簡單大方有質感的瓶身設計ˊ小容量的包裝ˊ 讓油脂可以維持最棒的鮮度ˊ 聞起來不但沒腥味反而有著很自然的鮮味ˊ 試過真的非常喜歡哦~ 有機會大家也可以試試ˊ真的蠻不錯的~
