照燒中卷
2012 年 10 月 23 日發佈
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鹹鹹甜甜的照燒醬搭上海鮮自然的清甜，
開胃又下飯，即使拿來當下酒菜也很正點，
今天豪邁點，來個整隻處理，
即使當宴客菜也挺適合呢~
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食材
（3-4人）
15分鐘內
材料
- 健康廚房黃金玄米油 1大匙
- 中卷 2隻
- 薑片 隨意
- 蒜片 隨意
- 現成芝麻料 少許
調味
- 醬油 3大匙
- 味霖 3大匙
- 黑糖 1大匙
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1
準備好所需材料，中卷洗淨ˊ去頭，將內臟處理乾淨， 然後用剪刀在兩旁剪上等量開口，薑蒜切片備用
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2
這樣剪，(一方面好看ˊ另一方面也能讓醬汁附著入味)
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3
熱鍋後準備1大匙黃金玄米油， "黃金玄米油"有著「東方橄欖油」美名之稱。 更是世界衛生組織所推薦之食用油種， 更被日本中小學營養午餐與高級料理亭廣泛使用。 除了烘焙ˊ西式料理ˊ或台式熱炒都適用哦~ 黃金玄米油官網：http://www.healthykitchen.com.tw/products/ 味全健康廚房官網連結：http://www.healthykitchen.com.tw/
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4
然後爆香薑片和蒜片
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5
接著擺入中卷，兩面略煎一下
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6
然後倒入所有調味讓醬汁吸收入味即可
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7
上桌前再灑上少許芝麻料就完成囉~
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8
海鮮易熟，所以適合快速料理，中卷略煎定型就好， 否則煮老了，口感就不好囉~ 喜歡的，找時間嘗試做做看吧~~
