紅醩豬排

2012 年 09 月 07 日發佈 列印
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這是一道深藏在記憶裡的好味道
也是永遠不會忘記的味道
有著屬於媽媽愛的調味
即使現在自己已經會做想吃的料理
但老媽的愛還是延續著
每次來ˊ知道我愛吃什麼
還是特地準備好ˊ
讓我可以隨時想吃都能方便料理
我想這就是每個當媽的表現愛的方式吧!
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食材 （5-6人） 15分鐘內

材料

  • 豬排肉約 10片

調味醃料

  • 紅醩 3大匙
  • 糖 1茶匙
  • 鹽 1小匙
  • 香油 少許
  • 地瓜粉 2~3大匙
  • 1

    1.將買回的豬排肉用敲肉棒拍打按摩ˊ讓肉延展有彈性ˊ 然後將調味充分拌勻ˊ放入所有肉排醃漬入味

  • 2

    2.熱鍋後放入少許油ˊ將醃漬入味的紅醩豬排擺入鍋裡

  • 3

    3.煎至兩面熟透即可

  • 4

    不像炸的要用一堆油ˊ也不用再次裹粉多洗碗盤ˊ 只要事先多處理些ˊ3天內放冷藏ˊ隨時想吃就能使用哦~ 這是真正家常的好滋味哦~ 也是屬於我自己心裡頭媽媽的味道~

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