香滑椰汁馬豆糕
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 馬豆 70G
- 花奶 160G
- 椰奶 200G
- 糖 60-70G
- 水 320ML
- 粟粉 70G
- 鹽 少許
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1
1)將馬豆浸1小時
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2
2)以小火煮20分鐘關火再焗30分鐘, 試下馬豆煮到自己軟硬度,如太硬可以再煮10分鐘再焗20分鐘
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3
3)馬豆沖冷水再瀝乾待用
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4
4)先將栗粉加入水攪拌再過篩
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5
5)將花奶, 糖, 鹽以中火煮到糖溶加入椰奶轉慢火攪拌好
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6
6)加入粟粉水不停攪拌至無粒約煮7分鐘
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7
7)當煮變漿時開始滾就再煮2分鐘後加入馬豆不停攪拌煮多1分鐘關火
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8
8)預先將糕盤浸入冰水不用抹乾將糕倒入盤內掃平表面, 涼後放入雪櫃3小時即可食用.