蒜苗臘豬舌

2019 年 04 月 14 日發佈 列印
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阿姨給我她親手做的臘豬舌.燻味濃厚不死鹹.配蒜苗增加香味層次感,真好味啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882

部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 臘豬舌 30g
  • 蒜苗 大1隻
  • 酒 1小匙
  • 味霖 1/2小匙
  • 昆布柴魚高湯 20cc
  • 醋 少許
  • 1

    臘豬舌切片,蒜苗分蒜白與蒜青,蒜白斜切,蒜青段切備用.

  • 2

    取小鍋子,放入步驟1的豬舌,用小火煎出油,續放入步驟1的蒜白炒香.

  • 3

    倒入昆布柴魚高湯蓋鍋蓋煮至蒜白微軟.

  • 4

    開蓋續煮收乾到9分時放入步驟1的蒜青炒一炒,起鍋前淋上醋拌勻即可.

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