蒜泥白肉

2019 年 04 月 04 日發佈 列印
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呢款醬汁無論配白肉或者用來沾薰蹄都好好味 , 而且呢碟蒜泥白肉配飯配都唔錯呢 ......


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http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/04/blog-post_4.html

食材 (1-2人) 1小時以上

食材

  • 豬腩肉 2條
  • 青瓜 1條
  • 蒜蓉
  • 美的早餐機(MZ-DSY18A)
  • 香葉
  • 黑白芝麻
  • 辣椒油
  • 香醋
  • 味琳

調味料(醬汁)

  • 蒜蓉 1湯匙
  • 生抽 1.5湯匙
  • 辣椒油
  • 麻油
  • 1湯匙
  • 香醋 1湯匙
  • 1

    豬腩肉放入煲內加水 , 用中火煮滾後用水沖一沖洗乾淨

  • 2

    將豬腩肉的皮撕走再用水沖一沖洗

  • 3

    去皮豬腩肉放入美的早餐機的煲內 , 加入數片香葉及水蓋過面

  • 4

    蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能 , 火力調低至300 , 時間調至30分鐘

  • 5

    煮30分鐘後再焗10分鐘

  • 6

    將焗好的豬腩肉放入大煲內加冰水浸約30分鐘

  • 7

    期間將青瓜去皮切絲 , 調味料放入碗內拌勻

  • 8

    浸30分鐘或已完全待涼的豬腩肉切片放上碟 , 再放上青瓜絲

  • 9

    最後淋上醬汁即可

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