葵花籽黑麥麵包

2019 年 04 月 03 日發佈 列印
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近年唔少人喜歡食葵花籽，原因係葵花籽含豐富營養及食用纖維，所以好多人喜歡加入麵包作為材料。以刀嘜新出品金裝健康葵花籽油代替牛油加入麵包，食落就會更加香，及更加健康！再加埋黑麥粉，令纖維含量更加高！所以小師奶最近時常以呢款麵包作為早餐！

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 刀嘜金裝健康葵花籽油 15g
  • 葵花籽 150g
  • 黑麥粉 80g
  • 高筋粉 200g
  • 水 190g
  • 快速酵母 5g
  • 蜜糖 20g
  • 鹽 5g
  • 1

    材料如圖

  • 2

    將黑麥粉，高筋粉 ，水 ，快速酵母 ，蜜糖放入廚師機開三度打5分鐘。

  • 3

    加入葵花籽油，鹽入麵團，打10分鐘。

  • 4

    麵團打好後加入葵花籽，然後搓混。

  • 5

    麵團搓好後，發酵至兩倍大。

  • 6

    將粉團分成六份後修圓。

  • 7

    每個粉團上搽上少許葵花籽油。

  • 8

    放上適量葵花籽。

  • 9

    灑上麵粉，然後發酵至一倍大。

  • 10

    焗爐預熱180度，焗10至15分鐘。

  • 11

    焗好後放涼後就食得啦！

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