麻辣金菇牛肉卷

金菇沖先乾淨榨乾水份，金菇分成10份，每份包上一片肥牛，再用竹簽固定。

預熱空氣炸鍋，爐溫190度焗製時間6分鐘,中途要反一反。每個爐都有分別，請自行目測。

金菇牛肉卷攞出備用。全程只用了6分鐘。

用幾多麻辣醬隨自己喜歡，爆香麻辣醬後炒一炒金菇牛肉卷，再加少少美極。

炒好後可將牙簽拎走上碟完成。