[素湯系列] 四豆南瓜蕃薯素湯
2019 年 03 月 05 日發佈
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呢款素湯袁太極力推介俾大家 , 真係好好味 , 大家有時間都煲黎飲下呢 ......
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http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/03/blog-post_50.html
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 雞蛋黃蕃薯 4個
- 栗子 1/2磅
- 腰果
- 無花果 (預先浸水10分鐘) 4粒
- 南瓜 1/2邊
- 鹽
- 紅豆
- 綠豆
- 眉豆
- 黑豆
- 美的智能高速鍋(MY-SS5033)
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1
栗子放水煲內加水 , 用中火煮滾 , 盛起栗子趁熱去殼
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2
將栗子肉用水沖一沖洗及瀝乾
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3
南瓜去皮去籽切大粒 , 雞蛋黃蕃薯去皮切件 , 無花果切半
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4
腰果用水沖一沖洗及瀝乾
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5
紅豆 , 綠豆 , 黑豆亦用水沖一沖洗及瀝乾 , 放入煲內用中火炒數分鐘有香味
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6
將豆豆放入美的智能高速鍋的煲內 , 逐一加入南瓜 , 栗子 , 腰果 , 眉豆及無花果
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7
加入適量水拌勻
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8
蓋上蓋先按<菜單> , 選擇煲湯功能 , 再按<烹飪模式> , 選擇標準模式 , 再按<開始>
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9
之後會有時間顯示需時多久
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10
期間將蕃薯用水沖一沖洗及瀝乾
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11
高速鍋煮完後會發出嗶嗶聲響
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12
此時安全眼會凸出 , 用手向右排氣 , 當安全眼落下代表排氣完成
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13
便可打開鍋蓋
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14
將蕃薯放入煲內拌勻
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15
蓋上蓋再按<菜單> , 選擇煲湯功能 , 再按<烹飪模式> , 選擇快速模式 , 再按<開始>
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16
之後會有時間顯示需時多久
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17
高速鍋煮完後會發出嗶嗶聲響 , 再一次排氣 , 最後加少許鹽調味拌勻即可
