蔥油鹽焗雞翼

2019 年 02 月 27 日發佈 列印
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清淡的蒸雞翼配上香噴噴的蔥油醬 , 實在太美味 , 用剩的蔥油醬簡單配上粗麵 , 都一樣咁美味呢 ......


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食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 雞中翼 即買 6隻
  • 薑汁
  • 乾蔥頭 3粒
  • 蔥
  • 蒜頭 1/2個
  • 胡椒粉
  • 美的早餐機(MZ-DSY18A)
  • 糖
  • 薑
  • 酒
  • 鹽焗雞粉
  • 醃料 : 酒 , 鹽
  • 1

    雞中翼 即買 用叉拮幾下方便醃的時候比較入味

  • 2

    雞中翼 即買 用水沖一沖洗 , 再抹乾水份

  • 3

    放入碗內加入鹽焗雞粉 , 薑汁及醃料拌勻靜待1小時

  • 4

    期間將薑去皮切細粒 , 蔥切粒 , 蒜頭 , 乾蔥頭去皮切細粒

  • 5

    乾蔥粒 , 蒜粒及薑粒放入鑊中拌炒數分鐘至有香味

  • 6

    加入1茶匙鹽焗雞粉及少許生抽 , 糖拌勻

  • 7

    將蔥粒先放入煲內 , 加入爆香的薑蔥蒜油拌勻成蔥油醬備用

  • 8

    醃好的雞翼 即買 放上碟 , 放入早餐機的蒸架上 , 蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能 , 時間調至15分鐘

  • 9

    15分鐘後焗5分鐘

  • 10

    取出將雞翼 即買 轉放另一碟內 , 淋上適量的蔥油醬即可

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