拔絲爆谷

2019 年 02 月 24 日發佈 列印
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當普通嘅爆谷滿足唔到你... 不妨試下拔絲爆谷... 好好味㗎!

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 乾粟米粒 100g
  • 牛油 4湯匙
  • 砂糖 200g
  • 水 1/3碗
  • 1

    易潔鑊放一半牛油... 中火煮溶... 加入乾粟米粒... 蓋上鑊蓋!

  • 2

    乾粟米粒一粒粒爆開... 中途要左右移動... 以免燒焦！ 當全部變成爆谷... 熄火取出!

  • 3

    同一隻鑊抹乾淨後... 放入另一半牛油、砂糖及水... 小火煮溶... 直至轉焦糖色... 熄火... 加入爆谷... 拌匀！

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