鴨膶腸扒椰菜

2019 年 02 月 20 日發佈 列印
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簡單食材配搭，飯都食多碗 😘😘😘

食材 （3-4人） 5分鐘內

食材

  • 獅子狗卷 67克(2條)
  • 鴨膶腸 2條
  • 椰菜 400克
  • 蒜頭 少許
  • 乾蔥 少許
  • 薑 2-4片
  • 黃酒 少許
  • 雞粉 1茶匙
  • 麻油 少許
  • 生粉水 少許
  • 1

    蒜頭，乾蔥

  • 2

    薑片

  • 3

    獅子狗卷，切件

  • 4

    鴨膶腸

  • 5

    將鴨膶腸切碎

  • 6

    椰菜

  • 7

    起油鑊爆香蒜頭 , 乾蔥 , 放入獅子狗卷煎香上碟 ,再爆香蒜頭 , 乾蔥 , 薑片大火放入椰菜兜炒 , 贊少少黃酒, 雞粉再兜炒 , 將獅子狗卷回鑊 , 加少少水蓋好焗煮約 1 分鐘後上碟 。

  • 8

    再起鑊爆香蒜頭 , 乾蔥放入鴨膶腸爆香 , 將上碟後椰菜內水份倒回入鑊 , 再加約 150ml 水 , 麻油 , 用少少生粉水埋芡煮滾 , 再淋上椰菜上 , 完成 。 ( 因鴨膶腸比較甜及有糖份 , 所以可以不用放入糖 )

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