黑白胡椒凍咸豬手粒
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 急凍咸豬手 1隻
- 黑、白胡椒粒 各1湯匙
- 白胡椒粉 1茶匙
- 黑胡椒碎 1茶匙
- 雞汁 2湯匙
-
1
急凍咸豬手解凍後洗淨... 放煲內... 注水... 水份要足夠蓋過咸豬手再多一些！
-
2
黑白胡椒粒略為拍碎... 加入水中拌勻... 大火滾起後轉中火煮45分鐘！
-
3
取出咸豬手... 浸冰水降溫、切粒... 煲內烚過豬手的水部分留用！
-
4
密實盒內放入豬手粒、注入烚過豬手的水... 水份剛蓋過咸豬手粒便可以... 下雞汁、白胡椒粉和黑胡椒碎拌勻！
-
5
蓋好密實盒蓋... 放入雪櫃雪過夜即可!