冰糖雪梨燉桃膠

2019 年 02 月 17 日發佈 列印
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元宵佳節要甜甜蜜蜜😍舅父我今日就講一個滋補養顏，經濟簡單嘅糖水，就係冰糖雪梨煲桃膠🍑桃膠係咩黎同埋有咩功效都已經好多人講，今日舅父我就講多D點處理桃膠啦👨‍🍳->>
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希望幫到你吧 ！

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 桃膠 1-2兩
  • 細粒南北杏 1兩
  • 鴨咀梨 2個
  • 淡黃色冰糖 3兩
  • 清水 4斤
  • 1

    【準備】 用清水浸桃膠，放入雪櫃浸2日； 攞出桃膠，用清水清洗後浸清水

  • 2

    準備一個毛鉗，挑走桃膠入面嘅黑色樹皮； 再用清水清洗桃膠，重覆1-2次

  • 3

    用清水浸桃膠，放入雪櫃浸2日； 用清水浸南北杏，浸1日

  • 4

    將雪梨去皮去芯再切粒； 攞出桃膠同南北杏放乾

  • 5

    【煮食】 煲滾水，放入雪梨，南北杏，桃膠； 再煲滾後轉中火煲10分鐘，然後轉細火煲約個半鐘頭

  • 6

    加入冰糖後試味，調較甜度，完成！

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