薑蔥鮑魚雞煲

2019 年 02 月 13 日發佈 列印
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簡單調味鮑魚已經可以入晒味！真係推介俾大家要試吓呀！
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 鮑魚仔 6-8隻
  • 走地雞 1隻
  • 紅蔥頭 4粒
  • 薑片 5-6片
  • 蔥 適量

調味料

  • 生抽 3湯匙
  • 老抽 1湯匙
  • 冰糖 1粒(大約15g)
  • 米酒 1茶匙

打芡

  • 生粉 2茶匙
  • 水 少許
  • 1

    材料

  • 2

    鮑魚仔去殼，用刷刷乾淨切走內藏然後介花；

  • 3

    熱油鑊，爆香紅蔥頭和薑片，下雞件炒香至開始轉色；

  • 4

    加入調味料，然後兜勻，加入鮑魚仔和蔥段； 蓋上蓋用細火煮十五分鐘，最後打芡，然後熄火焗十分鐘便完成

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