雪Q酥 (改良少油版)

2019 年 02 月 07 日發佈 列印
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台灣很流行的雪Q酥，口感像牛軋糖但超易做，不用半小時就可完成，帶去親友家賀年也是不錯選擇！
我這個是改良少油版本，份量及材料可自由配搭！如有興趣知多啲意大利菜，歡迎到訪：
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食材 （9人以上） 30分鐘內

食材

  • 大棉花糖 1包大約200克
  • 牛油 10克
  • 腰果 20克
  • 紅莓乾 20克
  • 葵花籽 20克
  • 早餐玉米片 20克
  • 鹽 少許
  • 1

    煲開中火，下牛油

  • 2

    牛油溶後立即下棉花糖，煮至棉花糖溶後可關火

  • 3

    下少許鹽吊味立即攪勻

  • 4

    下腰果、 紅莓乾、葵花籽及早餐玉米片

  • 5

    然後立即攪勻

  • 6

    把料放在牛油紙上

  • 7

    盡量把料放在牛油紙一邊，摺上另一邊後盡量壓平均, 用手把其餘三邊旁齊

  • 8

    放進雪柜10分鐘

  • 9

    切開即成, 如放半小時或以上，會更不易黏刀

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