蘑菇批(4個份量)
2014 年 05 月 19 日發佈
列印
早前上堂阿SIR 教咗隻百搭皮~!哈~黃師奶又忍唔住返家整黎試吓~! 呢款皮做法同材料都好簡單~!只係將材料就搓成~!黃師奶見黃先生鍾意食菇菇~!咁買咗PACK燒烤蘑菇~再加少少牛油蒜茸炒香~!放涼就包餡~!焗嗰時好香~!YUMMY YUMMY!~~~
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 批皮材料:牛油(室溫) 50g
- 批皮材料:低粉 125g
- 批皮材料:鹽 3-5g
- 批皮材料:糖 10g
- 批皮材料:雞蛋 1隻
- 批皮材料:水 3-4湯匙
- 餡料: 蘑菇粒(用布抺乾淨) 隨意
- 餡料: 有鹽有油 5g
- 餡料: 蒜茸 2茶匙
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1
將批皮材料拌勻~搓到光滑就ok!~之後雪入雪櫃30分鐘
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2
煮溶少少牛油, 將蘑菇粒拌入炒香~加入蒜茸兜勻~放涼
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3
焗爐預熱240度約15分鐘
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4
將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入餡料~再用粉糰鋪面後界花
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5
將蘑菇批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~