聖誕雞肉丸
2018 年 12 月 21 日發佈
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又到聖誕～又到聖誕！聖誕節又點少得開Party！黎黎去去都係食意粉或雞翼 ? 整依款簡易「聖誕雞肉丸」小食， 肉丸軟嫩又多汁，配上自製的滋味醬汁，令你一試難忘 ！ 當然唔少得 KENWOOD KVL8300S廚師機好幫手，輕鬆方便絞碎肉類，大家不妨自製肉丸小食與朋友一起分享！
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 雞柳 200克
- 蒜頭 2 粒
- 蕃茜粉 1湯匙
- 鹽之花 1茶匙
- 蒜鹽 1茶匙
- 黑椒 1茶匙
- 麵包糠 60克
- 水份 15克
- 蛋液 30克
- 意大利雜香草 1.5茶匙
- 巴馬臣芝士粉 30克
- 水牛芝士碎 60克
- 洋蔥 20克
- 牛油 20克
- 牛奶 170 毫升
- 麵粉 2茶匙
- 巴馬臣芝士粉 10克
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1
雞肉洗淨吸乾水份, 及蒜頭用食物處理器打碎
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2
改用攪拌缸及膠掌, 把所有材料攪勻, 期間慢慢加水
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3
分成各小球, 加入芝士, 包好, 直至完成
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4
先用明火煎封肉球至半熟, 再焗爐200C 烤12-15 mins
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5
汁料材料, 全部用食物處理器打碎
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6
明火煮10mins 至稠身. 淋上主體即成