蒜蓉上湯豆苗桃膠

2018 年 12 月 16 日發佈 列印
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桃膠除了甜食仲可以咸食。
豆苗營養豐富,除了含多種人體需要的蛋白質、鈣質、維生素B、維生素C、胡蘿蔔、素抗壞血。桃膠具高纖、高植物性蛋白質的優點,但消化能力較弱者攝取過多纖維會導致胃部不適。
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 豆苗 半斤
  • 桃膠 適量
  • 蒜頭 適量
  • 雞湯 150毫升
  • 1

    ~桃膠浸一晚。~豆苗清洗洗淨待用。~蒜頭切碎待用。

  • 2

    ~燒熱油,下蒜頭以中慢火兜炒,加豆苗炒片刻,熟後上碟。

  • 3

    ~將雞湯倒下鑊,中火煮滾後,放入桃膠細火煮滾,煮至10分鐘後,倒下豆苗菜上, 便成。

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