香煎蜜桃豬扒

2018 年 11 月 30 日發佈 列印
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如果大家唔喜愛罐頭蜜桃 , 轉用水蜜桃或橙肉都可以 , 呢個絕對係好拌飯系列小菜呢 ......


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食材 (1-2人) 1小時以上

食材

  • 梅頭豬扒肉 6塊
  • 洋蔥 1個
  • 青椒 1個
  • 罐頭蜜桃 1罐
  • 胡椒粉
  • 生粉
  • 美的早餐機(MZ-DSY18A)

醃料

  • 生抽
  • 老抽
  • 胡椒粉
  • 麻油
  • 生粉
  • 1

    梅頭豬扒肉解凍後用水沖一沖洗 , 抹乾水份

  • 2

    用刀背拍鬆兩面後切件 , 放入大碗內加入醃料拌勻靜待1小時

  • 3

    期間將洋蔥去衣切條 , 青椒去籽切條

  • 4

    青椒放入美的早餐機的煲內加少許油及水 , 按<蒸 / 煮>功能蓋上蓋煮10分鐘

  • 5

    盛起青椒瀝乾水份備用

  • 6

    罐頭蜜桃肉切粒

  • 7

    燒紅鑊 , 將豬扒放入鑊中用中火煎至兩面金黃色後盛起

  • 8

    原鑊加入洋蔥及青椒炒香至洋蔥微軟身

  • 9

    將豬扒回鑊 , 倒入醃豬扒汁(將醃豬扒的汁加少許水拌勻)

  • 10

    用中火快炒至汁料半收乾 , 熄火加入蔥段及蜜桃粒拌勻即可

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