蜜汁叉燒肉by戀戀家

利用牙籤將里肌肉稍為戳一下讓醃料能入味。

將豆腐乳、紹興酒、淬釀醬油、紅糟醬、蕃茄醬拌勻後，將里肌肉塗滿醃料後放入冰箱醃漬1天入味。

烤箱預熱190度烤30~35分鐘，於烘烤過程將蜂蜜與水調勻的蜂蜜水刷在叉燒肉上約2~3次，依叉燒肉大小調整烘烤時間。