薑蓉腐皮壽司

2018 年 11 月 19 日發佈 列印
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天氣涼涼地, 最適宜到戶外野餐
而到郊外遊玩, 自備食品都少不了三文治和壽司
這款薑蓉腐皮壽司, 清香的薑味和醋飯味道配合得天依無縫, 加上充滿醬油香味的腐皮, 是健康有益清新又好味的素食野餐首選

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 珍珠米 1杯
  • 嫩薑(磨蓉) 1件
  • 腐皮 10片
  • 白芝麻 隨意

調味料

  • 原味米醋 2湯匙
  • 蜂蜜 1湯匙
  • 醬油 半湯匙
  • 少許
  • 香烘芝麻油 少許
  • 1

    珍珠米洗好, 浸最少二十至三十分鐘後, 加入薑蓉並攪勻, 用電飯煲白米煮熟, 白飯煮好後在飯煲內焗二十至三十分鐘, 倒出放入湯碗内

  • 2

    煲滾水, 將腐皮放入水中略煮後取出隔乾水

  • 3

    所有調味料拌勻, 倒入白飯中攪勻; 腐皮用手指搾乾後, 用小匙放入已調味米飯, 逐個做好後灑上少許芝麻或淥好的蔬菜裝飾即成

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