老薑麻油蟹

2018 年 11 月 16 日發佈 列印
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蟹屬於偏寒涼... 秋冬時分加老薑和麻油同炒可以去除寒氣... 增加新陳代謝... 暖身!

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 蟹 1隻
  • 老薑 多片
  • 麻油 3-4湯匙
  • 紹酒 適量
  • 鹽 適量
  • 1

    蟹洗淨去腮斬件!

  • 2

    冷鍋下麻油... 用小火將薑片煸香... 加入蟹件... 下鹽... 中大火炒至蟹變紅色.. 灒酒!

  • 3

    蓋上鍋蓋... 小火煮熟... 起鍋前再灒一次酒... 更具酒香!

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