櫻花蝦芝麻蔥花薄餅

2018 年 11 月 13 日發佈 列印
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想整薄餅先發現家中無中筋麵粉，唔緊要只要有高筋麵粉和低筋麵粉都可以做到薄餅的。

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 蔥花 幾棵或隨意
  • 高筋麵粉 85克
  • 低筋麵粉 85克
  • 糯米粉 1湯匙
  • 油 1湯匙
  • 水 600克
  • 櫻花蝦 9克
  • 芝麻 2克
  • 鹽 3克
  • 1

    將粉類混合。

  • 2

    粉類加水攪拌到沒有粒粒，再加入蔥花再攪拌。（蔥花多少隨自己喜好。）

  • 3

    加入櫻花蝦、芝麻和鹽再攪拌。

  • 4

    最後加油再攪拌。

  • 5

    24cm 煎鑊加少許油預熱，預熱後倒入一湯殼薄餅材料，推開成圓形。

  • 6

    煎香兩面即完成。

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