意大利千層麵卷

2018 年 11 月 12 日發佈 列印
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想招呼朋友嚟一個芝味派對 ? 一層層嘅寛闊麵條,夾住肉碎、芝士和醬汁,口感同味道都超級豐富,而且拉絲效果非常療癒 ! 
當然唔少得KENWOOD KVL8300S廚師機好幫手,有咗佢自製麵條都輕鬆做到 ,味道絕對比餐廳有過之而無不及添!大家快啲睇片跟住整 !

食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 意粉醬 適量
  • 碎芝士 適量

麵皮

  • 中筋 / 高筋麵粉 200克
  • 雞蛋 2隻
  • 少許

餡料

  • 吞拿魚 一罐
  • 粟米粒 隨意
  • 沙律醬 適量
  • 1

    將麵粉及鹽放入廚師機中, 加入雞蛋攪拌成糰

  • 2

    取出麵糰, 蓋好休息約 15-30 分鐘

  • 3

    預備餡料, 將材料放在大碗中拌勻待用

  • 4

    將麵糰切成小份, 用壓麵器壓成薄皮

  • 5

    麵皮切成合適大小, 將餡料放在麵皮上, 捲起

  • 6

    先將適量意粉醬放在焗盤上, 放入麵卷, 淋上意粉醬, 放上碎芝士

  • 7

    用鍚紙蓋好, 放入已預熱焗爐, 180度, 先焗10-15分鐘, 除去鍚紙後再焗至芝士金黃, 所有材料熟透即成

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