香辣排骨飯
2014 年 05 月 14 日發佈
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吖~個blog又就黎變咗做烘焙blog~快d出返d 餸菜先~唔係又要改名做烘焙小百科…>_<… 超級懶人黃師奶又整一煲過~呵~買咗30蚊腩排加2杯米~塞飽咗黃先生先~~再求奇煮條菜~~呵~~頹到呢…好快俾人扣家用……….
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 材料: 腩排 450g
- 材料: 辣椒絲 隨意
- 材料: 白米 2杯
- 材料: 水 1.5杯
- 材料: 生粉 1茶匙
- 材料: 麻油 適量
- 腩排醃料: 生抽 1湯匙
- 腩排醃料: 老抽 少許
- 腩排醃料: 糖 1茶匙
- 腩排醃料: 胡椒粉 少許
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1
腩排洗淨後與醃料醃約二十分鐘 ; 煮前再將醃好嘅腩排與少許麻油及生粉拌勻~~
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2
將白米洗淨
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3
煮滾1.5杯水後, 拌入白米蓋上蓋中火煮約2-3分鐘後開蓋轉小火煮多約4分鐘後收乾水份
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4
拌入腩排後蓋上蓋用小火煮約7-8分鐘, 如果想要飯焦~呢個時候可以較至中火煮多2分鐘
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5
熄火後不要開蓋再焗最少15分鐘~食時灑上辣椒絲及煲仔飯豉油即可~