草莓柚子茶mousse cake【高島柚子茶甜品食譜大招募】

2018 年 10 月 23 日發佈 列印
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柚子茶加上草莓, 香上加香~ 用草莓柚子茶來做mousse cake, 不用額外加糖, 清甜滋潤, 要試下做嗎?! ^.^

食材 （1-2人） 1小時內

餅底

  • 餅碎 20克
  • 牛油 10克

食材

  • 草莓柚子茶mousse
  • 無糖乳酪 70克
  • 高島草莓柚子茶 40克
  • 魚膠片 3克
  • 淡忌廉 70克
  • 1

    這份量可做2個 : 6cm x 5cm ***** 餅碎加入已溶牛油, 拌勻, 放入模中做成餅底, 冷藏備用

  • 2

    乳酪和高島草莓柚子茶拌勻備用

  • 3

    魚膠片用冰水浸軟

  • 4

    用打蛋器將淡忌廉打至企身

  • 5

    魚膠片榨走水份, 隔水座溶後倒入(2)中, 拌勻

  • 6

    加入打發好的淡忌廉, 拌勻

  • 7

    倒入模中, 冷藏三小時以上或直至完全凝固為止

  • 8

    取出, 脫模, 放上適量淡忌廉和高島草莓柚子茶裝飾, 完成!

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