《微波爐料理》醬佐紫茄
2018 年 10 月 10 日發佈
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常見的家常料理，運用微波爐來完成，
一樣能既有顏值又好吃。
最棒的是少油更健康，
也不必擔心用了一整鍋油來處理茄子，後續的油脂再處理，
只要微波爐按鍵按幾下，
料理就能輕鬆又優雅。
想知道保鮮盒除了保鮮、收納、備料...等之外，
還能有什麼妙用？
更完整詳細圖文＆影片食譜看這裡❥ https://goo.gl/MVsLh2
食材
（3-4人）
15分鐘內
材料
- 茄子 3 根
- 嫩薑 1 小塊
- 蒜頭 2 瓣
- 辣椒 1 根
- 香菜 2-3 株
- 食用油 酌量
佐醬調味
- 香油 1 大匙
- 醬油 2-3 大匙
- 味醂 1 大匙
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1
茄子洗淨切長段後再對切， 置於鹽水中浸泡最少10分鐘
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2
將浸泡過鹽水的茄子平均鋪排於保鮮盒中， 茄子表面均勻刷上食用油
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3
入微波爐覆蓋高瓦數微波2~3分鐘
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4
搭配的佐料切細碎或用攪碎器攪碎， 然後添入佐醬調味拌勻備用
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5
將完成的茄子取出，淋上佐醬即完成
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6
簡單快速家常料理上桌😊
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7
💕(微波爐運用小訣竅) 微波爐使用其實原理如同我們熟悉的瓦斯爐， 瓦斯爐分大火、中火、小火， 微波爐則有大瓦數、中瓦數、小瓦數， 依據食材選用適合瓦數， 需先爆香的食材運用大瓦數先帶出香氣， 該保留住水份的覆蓋上微波爐專用蓋，分段做處理， 只要留意這幾個小地方， 該香的香，該保留住脆綠鮮嫩通通ok， 料理快速，輕鬆上桌，絕不是問題。
