松子仁菠菜飯糰
2018 年 09 月 26 日發佈
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秋天到, 又是郊遊好季節
到戶外野餐, 除了三文治, 飯糰也是好選擇
除了外面常見的三文魚、生薑燒飯糰
加入松子仁、菠菜葉和芝麻的飯糰, 有香脆的果仁和高鈣的菜, 即使是素食人士也不怕不夠營養
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 珍珠米 1杯
- 純日本米醋 2湯匙
- 蜜糖/楓樹糖漿 2茶匙
- 鹽 少許
- 松子仁 2湯匙
- 嫩菠菜葉 1碗
- 白芝麻 2茶匙
- 芝麻油 半茶匙
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1
珍珠米浸十五至三十分鐘後, 以1:1分量的水放入電飯煲, 都好後焗廿十分鐘後, 放任大碗中
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2
將焗爐以160度預熱, 放入松子仁和白芝麻烘6分鐘後取出(也可以選用式已烘過的芝麻)
-
3
將米醋、芝麻油、蜜糖和鹽拌勻, 倒入白飯內, 加入菠菜葉、松子仁和白芝麻拌勻, 逐少放入飯糖模, 壓實後倒出即成