(影音) 金沙豆腐

2018 年 09 月 20 日發佈 列印
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煎到焦香的豆腐沾裹上炒出香氣的鹹蛋黃,吃下口後一陣又一陣的鹹香滋味不斷冒出來,讓人忍不住一口接一口。
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 豆腐 450g
  • 蒜末 1.5小匙
  • 鹹蛋黃 3個
  • 鹹蛋黃 0.5顆
  • 0.5小匙
  • 鹽巴 0.5小匙
  • 蔥花 少許
  • 辣椒 少許
  • 白胡椒粉 少許
  • 1

    首先將豆腐切塊並下鍋煎到焦香後取出備用。

  • 2

    同一油鍋爆香蒜末後加入鹹蛋黃炒到鹹蛋黃起泡。

  • 3

    接著將步驟一的豆腐倒入鍋中,讓豆腐均勻沾上炒香的鹹蛋黃。

  • 4

    再來加入切碎的鹹蛋白、糖、鹽巴、蔥花與辣椒拌炒。

  • 5

    最後起鍋前再灑上少許的白胡椒粉就完成了。

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